Alta-Yarí – Torrontés Dulce 4 Nevadas 2021

Produtor: Alta-Yarí
País: Argentina
Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Safra: 2021
Tipo: Vinho doce / Fortificado
Uvas: 100% Torrontés
Volume: 500 ml
Teor Alcoólico: 14,5°GL
Corpo: Encorpado
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Guarda: Pronto para consumo
Temperatura de Serviço: 14–16 ºC

Notas de Degustação

Vindima manual no dia 1º de julho, após a quarta queda de neve em Gualtallary, com uvas desidratadas e muito concentradas.
Cor dourada e brilhante. Aromas complexos de mel, flores brancas (jasmim, laranjeira), casca de limão e baunilha. Na boca, cremoso, intenso e equilibrado, com doçura harmonizada por grande estrutura de acidez. Um dos melhores vinhos doces da América.

Clima e Terroir

• Clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200 mm/ano.
• Solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.

Vinificação & Amadurecimento

Colheita manual. Vinificação tradicional com amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho, preservando intensidade aromática e estrutura