Viña Polkura – La Gota Cabernet Sauvignon 2023
Produtor: Viña Polkura
País: Chile
Região: Marchigüe – Vale de Colchagua
Safra: 2023
Tipo: Tinto
Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Syrah
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar Residual: 3,15 g/L
Acidez Total: 5,1 g/L
pH: 3,67
Corpo: Médio
Madeira: Sem madeira
Guarda: Pronto para beber
Temperatura de Serviço: 16–18 ºC
Notas de Degustação
Aromas de frutas vermelhas com notas florais. Corpo médio, boa estrutura e equilíbrio perfeito entre fruta e frescor. Vinho fácil de gostar e elegante.
Terroir
Vinhedos em solos de granito decomposto e argila, Marchigüe – Vale de Colchagua, Chile.
Vinificação & Amadurecimento
Colheita manual e seleção das uvas. Desengace total.
Maceração a frio (8–11 °C) por 3–4 dias. Fermentação alcoólica de 7–10 dias com temperatura controlada e duas remontagens diárias. Maceração total de 30 dias. Fermentação malolática 100% em tanques de inox. Engarrafado sem passagem por madeira.
