Produtor: Quereu – Fox Wines
País: Chile
Região: Vale Central
Safra: (inserir se disponível)
Tipo: Tinto
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml (sugestão padrão)
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar Residual: 4,2 g/L
Acidez Total: 5,4 g/L
pH: 3,48
Corpo: Médio
Madeira: Sem madeira
Guarda: Pronto para beber
Temperatura de Serviço: 16–18 ºC
Notas de Degustação
Aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, combinadas suavemente com notas de tabaco. Corpo médio, taninos doces e boa persistência.
Terroir
Vale Central, Chile.
Vinificação & Amadurecimento
Colheita manual e seleção cuidadosa das uvas.
Maceração pré-fermentação de 48 horas. Fermentação em tanques de inox por 8 dias a temperatura controlada de 28–29 °C.
Maceração sobre as borras por 4 dias. Engarrafado sem passagem por madeira.
